Нож Tramontina Century 24020/107 сантоку 20см

Нож сантоку

Длина лезвия - 200 мм.

Ширина лезвия у обуха - 43 мм.

Длина рукояти - 120 мм.

Толщина - 2,5 мм. (к кончику ножа толщина уменьшается до 1/3 мм).

Вес ножа - 189 гр.

Лезвие из качественной нержавеющей стали высочайшего качества особой закалки глубоким охлаждением обеспечивает ножу отличную износостойкость. Используется хромомолибденовая высокоуглеродистая сталь 1.4110 KRUPP. В этой стали больше углерода и обеспечивающего коррозионную стойкость хрома, чем в AISI 420, более того, добавляется молибден.

Рукоятки серии ножей Century выполнены из поликарбоната со стекловолокном, который по сравнение с широко используемым бакелитом, более долговечен, надежен, плюс выдерживает более значительные температуры, 200 градусов, а не 170 по Цельсию.